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La pompe à engrenages internes en fonte 1224A-CHC® Series est conçue spécialement pour le chocolat. Avec son double joint torique, cette pompe à chocolat est l’élément clé pour un pompage sans fuite. Parmi les autres applications possibles, citons la liqueur de cacao, tout type de chocolats et pâtes (modèles CHC1), ainsi que le beurre de cacao, les huiles et la lécithine (modèles CHC2). Elle est conçue pour des débits allant de 0,2 à 90 m³/h (400 GPM).
Caractéristiques et Avantages
- Élimination des fuites avec le joint O-Pro® Barrier
- Conception fiable pour empêcher l’accumulation de solides qui pourrait gêner le grippage
- Conforme au règlement (CE) nº 1935 sur la sécurité alimentaire
- Maintenance simplifiée
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Mélasse
La mélasse est définie comme la liqueur mère sirupeuse qui reste après que le saccharose a été retiré du jus de canne par concentration. Si une seule récolte de cristaux a été enlevée, on parle de première mélasse. Si la deuxième récolte a été enlevée, le produit est appelé deuxième mélasse, et ainsi de suite. Lorsqu'il n'est plus possible d'extraire le sucre de canne, on parle de mélasse finale ou de mélasse de sangle noire.
Beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est fabriqué en mélangeant des cacahuètes broyées avec divers additifs et agents de remplissage. Depuis le mélangeur, le beurre de cacahuète est pompé à travers un dégazeur et/ou un échangeur de chaleur pour éliminer l'air entraîné et abaisser la température avant d'être pompé vers les machines de remplissage de bocaux.
