1224A-CHC® Series

Kakaobönor rostas, mals och blandas med oljor för att få en halvflytande massa som är utgångspunkten för chokladtillverkningen. Choklad i ett tidigt skede kallas bitter choklad. Tillsätt socker och det blir söt choklad. Tillsätt mjölk för att få mjölkchoklad. Om chokladen har tunnats ut är det chokladmassa. Den kan spädas med fetter som palmolja eller kokosolja.

Melass definieras som den sirapsliknande moderlut som återstår efter att sackaros har avlägsnats från sockerrörssaften genom koncentrering. Om endast en skörd av kristaller har avlägsnats kallas den första melassen. Om den andra skörden har avlägsnats kallas produkten för andra melass, och så vidare. När det inte längre går att utvinna något rörsocker kallas produkten för Final Molasses eller Black Strap Molasses.

Jordnötssmör tillverkas genom att man blandar malda jordnötter med olika tillsatser och fyllnadsmedel. Från blandaren pumpas jordnötssmöret genom en avluftare och/eller värmeväxlare för att avlägsna medföljande luft och sänka temperaturen innan det pumpas till maskinerna för fyllning av burkar.