Latte
Il latte di vacca, pecora, capra e animali simili viene consumato come bevanda ed è la base di tutti gli altri prodotti lattiero-caseari. I “latti” vegetali ricavati da cocco, soia, avena, riso o noci sono commercializzati come alternative.
Il latte viene prodotto negli allevamenti e trasportato su camion ai caseifici dove viene pastorizzato e separato per produrre prodotti più leggeri (scremato) e più pesanti (panna), oltre a gelati, burro e altre specialità casearie.