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La viscosità è una misura della resistenza al flusso di un liquido. Non è necessario lavorare in laboratorio per osservarla. Chiunque abbia trascorso un po' di tempo in cucina ha osservato una varietà di liquidi con una grande varietà di viscosità.

A differenza delle aziende alimentari che utilizzano principalmente pompe centrifughe, le aziende di lavorazione del cioccolato e dei dolciumi hanno due preferenze principali per la movimentazione di liquidi viscosi, cioccolati, zuccheri e altri liquidi di pasticceria: Pompe a lobi rotanti/pistone circonferenziale (PC) e pompe a ingranaggi interni. Queste pompe di…

Una nuova norma dell'EPA, pubblicata il 2 dicembre 2023, che riguarda le operazioni petrolifere e di gas nuove ed esistenti, richiede l'utilizzo di pompe a emissioni zero al posto di quelle alimentate a gas naturale, con pochissime eccezioni. Inoltre, limita altre apparecchiature alimentate a gas naturale, limita le emissioni fuggitive e richiede una riduzione della combustione in torcia del…