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Hygenic

Maionese

La maionese è una salsa cremosa o un condimento prodotto con tuorli d'uovo e oli vegetali, ampiamente utilizzato nei panini, negli hamburger e nelle insalate.

La maionese e la sua cugina, l'Aoli, sono emulsioni di tuorli d'uovo, olio vegetale e un acido come l'aceto e/o il succo di limone, oltre a spezie.

Ketchup

Il ketchup (catsup) è prodotto con pomodori, aceto, zucchero e spezie. È usato come condimento e come base per altre salse.
Il ketchup è noto per essere un fluido non newtoniano, tissotropico (diluente al taglio), denso in condizioni statiche, che quando viene agitato riduce la sua viscosità, per poi tornare allo stato viscoso quando torna statico. La sua viscosità varia da un massimo di 50.000 cPs in condizioni statiche a circa 5.000 cPs quando agitato, con un peso specifico di circa 1,13. È acido, con un pH compreso tra 3,6 e 3,9.
 

Il miele

Il miele è un liquido dolce e appiccicoso prodotto dalle api e da altri insetti a partire dal nettare raccolto dai fiori.  Viene utilizzato nell'alimentazione umana come dolcificante e in alcuni prodotti alcolici come l'idromele. 

Il pH tipico del miele è 3,9, il che contribuisce a inibire la crescita microbica. Il punto di fusione del miele cristallizzato varia tra 40° e 50°C (104° e 122°F). Il peso specifico è di circa 1,4 e la viscosità varia da circa 1.300 cPs a 40 °C (104 °F) a 14.000 cPs a 20 °C (68 °F). 

Glucosio

Il glucosio viene prodotto dall'amido tramite idrolisi enzimatica utilizzando l'amilasi del glucosio come enzima. Il processo inizia con il latte di amido, che viene idrolizzato attraverso un processo di saccarificazione, quindi filtrato, demineralizzato, decolorato e concentrato prima dello stoccaggio e del confezionamento per il trasporto. Viene utilizzato nella lavorazione degli alimenti come dolcificante e come umettante per mantenere l'umidità negli alimenti. Lo sciroppo di glucosio è utilizzato in prodotti dolciari come caramelle, toffee e fondente.

Gelatina

Le pompe a ingranaggi igieniche in acciaio inox sono ideali per il trasferimento della gelatina grazie alla loro eccezionale resistenza alla corrosione, durata e capacità di mantenere rigorosi standard igienici. La gelatina, spesso utilizzata nell'industria alimentare, farmaceutica e cosmetica, richiede una pompa in grado di trattare materiali viscosi garantendo l'assenza di contaminazioni. L'acciaio inox, noto per le sue proprietà non reattive, è perfetto per prevenire qualsiasi reazione indesiderata con la gelatina, garantendo la purezza e la sicurezza del prodotto.

La frutta

I pezzi di frutta sono utilizzati in un'ampia varietà di prodotti alimentari. La frutta comunemente utilizzata nella lavorazione alimentare comprende mele, pesche, albicocche, bacche, uva, agrumi, ananas, banane, guava, mango, papaia e frutto della passione.
  

Prodotti a base di uova

Le pompe volumetriche a ingranaggi in acciaio inox sono ideali per il trasferimento di prodotti a base di uova grazie alle loro eccellenti proprietà igieniche e alla capacità di trattare fluidi viscosi in modo delicato ed efficiente. L'uso dell'acciaio inox garantisce che le pompe siano durevoli, resistenti alla corrosione e facili da pulire, rendendole perfette per applicazioni alimentari. Queste pompe forniscono un flusso regolare e senza pulsazioni, fondamentale per i delicati prodotti a base di uova che possono essere facilmente danneggiati da un eccessivo taglio o agitazione.

Impasto

Le pompe volumetriche in acciaio inox sono ideali per la produzione di impasti grazie alla loro igiene superiore, alla durata e alla precisione di funzionamento. L'acciaio inox, noto per la sua resistenza alla corrosione e la sua robustezza, è il materiale ideale per gli ambienti di lavorazione degli alimenti, dove la pulizia è fondamentale. Queste pompe funzionano intrappolando quantità fisse di impasto e spingendolo attraverso il sistema, garantendo un flusso e una pressione costanti, fondamentali per mantenere la qualità e la consistenza dell'impasto.

Collagene

Le pompe igieniche a pompaggio volumetrico sono fondamentali nella produzione di collagene grazie alle loro caratteristiche vantaggiose. Garantiscono una movimentazione delicata per preservare l'integrità e la qualità del collagene. Queste pompe forniscono portate precise e costanti, essenziali per ottenere prodotti a base di collagene uniformi nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. Il loro design igienico riduce al minimo i rischi di contaminazione, mantenendo i prodotti a base di collagene puri e sicuri.

Formaggio

Le pompe igieniche a pompaggio volumetrico sono ideali per la produzione di formaggio per diversi motivi. Innanzitutto, sono progettate per trattare materiali delicati e viscosi, come la cagliata e il siero di latte, senza danneggiare il prodotto. Ciò è fondamentale nella produzione di formaggio, dove la consistenza e la struttura del prodotto sono importanti. In secondo luogo, queste pompe garantiscono una movimentazione delicata dei prodotti, assicurando il mantenimento dell'integrità strutturale degli ingredienti.