De toutes les applications où l'on peut trouver une pompe Viking, le chocolat est peut-être la plus délicieuse. Les pompes Viking sont les pompes de choix pour le traitement, le transfert et la recirculation du chocolat. Le processus de production du chocolat peut être décrit simplement par les étapes suivantes : les fèves de cacao sont torréfiées et broyées, puis mélangées à des huiles pour former un semi-liquide. Ce premier stade est connu sous le nom de chocolat « amer ».

Les crèmes sont généralement utilisées pour des traitements cosmétiques personnels et médicaux topiques. Les propriétés physiques et chimiques peuvent varier considérablement en fonction de la base de la crème et des ingrédients ajoutés. Certaines crèmes peuvent être à base de pétrole, tandis que d'autres peuvent être des émulsions en suspension dans l'eau, et sont généralement cisaillantes.