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Hygenic

Mayonnaise

La mayonnaise est une sauce ou une vinaigrette crémeuse à base de jaunes d'œufs et d'huiles végétales, largement utilisée dans les sandwichs, les hamburgers et les salades.

La mayonnaise et sa cousine, l'aïoli, sont des émulsions composées de jaunes d'œufs, d'huile végétale et d'un acide tel que le vinaigre et/ou le jus de citron, ainsi que d'épices.

Ketchup

Le ketchup (catsup) est produit à partir de tomates auxquelles on ajoute du vinaigre, du sucre et des épices. Il est utilisé comme condiment et comme base pour d'autres sauces.

Miel

Le miel est un liquide sucré et collant produit par les abeilles et d'autres insectes à partir du nectar récolté sur les fleurs.  Il est utilisé dans l'alimentation humaine comme édulcorant et dans certains produits alcoolisés tels que l'hydromel. 

Le pH typique du miel est de 3,9, ce qui contribue à inhiber la croissance microbienne. Le point de fusion du miel cristallisé se situe entre 40 °C et 50 °C (104 °F et 122 °F). Sa densité est d'environ 1,4 et sa viscosité varie entre environ 1 300 cPs à 40 °C (104 °F) et 14 000 cPs à 20 °C (68 °F). 

Glucose

Le glucose est produit à partir d'amidon par hydrolyse enzymatique à l'aide de l'enzyme glucose amylase. Le processus commence par l'hydrolyse du lait d'amidon par saccharification, puis par filtration, déminéralisation, décoloration et concentration avant stockage et conditionnement pour le transport. Il est utilisé dans l'industrie agroalimentaire comme édulcorant et humectant pour conserver l'humidité des aliments. Le sirop de glucose est utilisé dans les confiseries telles que les bonbons, les caramels et les fondants.

Gélatine

Les pompes à engrenages hygiéniques en acier inoxydable sont idéales pour le transfert de gélatine grâce à leur résistance exceptionnelle à la corrosion, leur durabilité et leur capacité à respecter des normes d'hygiène rigoureuses. La gélatine, souvent utilisée dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique, nécessite une pompe capable de traiter des matériaux visqueux tout en garantissant l'absence de contamination.

Fruits

Les morceaux de fruits sont utilisés dans une grande variété de produits alimentaires. Les fruits couramment utilisés dans la transformation alimentaire comprennent les pommes, les pêches, les abricots, les baies, les raisins, les agrumes, les ananas, les bananes, les goyaves, les mangues, les papayes et les fruits de la passion.
  

Produits à base d'œufs

Les pompes à engrenages à déplacement positif en acier inoxydable sont idéales pour le transfert des produits à base d'œufs grâce à leurs excellentes propriétés sanitaires et à leur capacité à traiter les fluides visqueux avec douceur et efficacité. L'utilisation de l'acier inoxydable garantit la durabilité, la résistance à la corrosion et la facilité de nettoyage des pompes, ce qui les rend parfaites pour les applications alimentaires.

Pâte

Les pompes à déplacement positif en acier inoxydable sont idéales pour la fabrication de la pâte grâce à leur hygiène supérieure, leur durabilité et leur précision. L'acier inoxydable, connu pour sa résistance à la corrosion et sa solidité, est un matériau idéal pour les environnements de transformation alimentaire où le maintien de la propreté est essentiel. Ces pompes fonctionnent en piégeant des quantités fixes de pâte et en les forçant à travers le système, assurant ainsi un débit et une pression constants, essentiels pour maintenir la qualité et la texture de la pâte.

Collagène

Les pompes hygiéniques à déplacement positif sont essentielles dans la production de collagène en raison de leurs caractéristiques avantageuses. Elles garantissent une manipulation en douceur afin de préserver l'intégrité et la qualité du collagène. Ces pompes fournissent des débits précis et constants, essentiels pour obtenir des produits à base de collagène uniformes dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique. Leur conception hygiénique minimise les risques de contamination, garantissant ainsi la pureté et la sécurité des produits à base de collagène.

Fromage

Les pompes à déplacement positif hygiéniques sont idéales pour la fabrication du fromage pour plusieurs raisons. Tout d'abord, elles sont conçues pour traiter des matières délicates et visqueuses, telles que le caillé et le petit-lait, sans endommager le produit. Ceci est crucial dans la fabrication du fromage où la texture et la consistance du produit sont importantes. Ensuite, ces pompes assurent une manipulation en douceur des produits, garantissant ainsi le maintien de l'intégrité structurelle des ingrédients.