Lait
Le lait provenant de vaches, de brebis, de chèvres et d'animaux similaires est consommé comme boisson et sert de base à tous les autres produits laitiers. Les « laits » végétaux à base de noix de coco, de soja, d'avoine, de riz ou de noix sont commercialisés comme alternatives.
Le lait est produit dans des fermes laitières et transporté par camion vers des laiteries où il est pasteurisé et séparé pour produire des produits plus légers (écrémés) et plus lourds (crème), ainsi que de la crème glacée, du beurre et d'autres spécialités laitières.