La pompe à chocolat nouvelle génération de Viking Pump : de qualité alimentaire, anti-fuites et chemisée
Les installations de fabrication de chocolat vont de la transformation des fèves au conditionnement en vrac, du vrac à la tablette, voire de la fève à la tablette, mais elles sont toutes confrontées à de nombreux défis communs. Le chocolat est épais, peut se solidifier dans la pompe et provoque des salissures en cas de fuite. La série 1224C-CHC™ en fonte est équipée de série d’un support et d’une tête chemisées, ce qui permet de chauffer la pompe à l’eau chaude, à la vapeur ou à l’huile chaude avant sa mise en service.