Zucchero Magma

Zucchero Magma

Mounds of brown and white sugar crystals and white sugar cubes

Nel processo di produzione dello zucchero, il magma è una sospensione composta da cristalli di zucchero e sciroppo o succo liquido, miscelata in un miscelatore e pompata come materiale di semina nelle successive fasi di bollitura.

A seconda del grado del magma, la percentuale di cristalli varia dal 30% al 45%, pertanto questa miscela presenta un'elevata viscosità ed è molto abrasiva. I cristalli all'interno del magma sono grandi, da 170 a 270 micron, e possono essere danneggiati dall'azione aggressiva del pompaggio, quindi devono essere gestiti con pompe più grandi e a funzionamento più lento. Poiché le temperature variano da 40ᵒ a 50ᵒC (da 104ᵒ a 122ᵒF), le pompe sono solitamente dotate di incamiciatura per mantenere la temperatura.

Il pompaggio volumetrico è fondamentale per un trasferimento efficiente del magma a basso taglio e il suo NPSHr molto basso aiuta a garantire un NPSHa sufficiente anche con l'alta densità del magma. A causa dell'abrasività sono necessarie boccole temprate.

     

    Viking nel processo

    Le pompe Viking vengono utilizzate per trasferire il magma dal miscelatore o dal forno a bassa temperatura al deposito, quindi alla vasca intermedia o al forno ad alta temperatura. Sostituiscono comunemente le pompe a raschiatore/ellittiche precedentemente utilizzate a causa degli elevati costi di manutenzione di queste ultime, dovuti alla presenza di numerose guarnizioni di grandi dimensioni e costose, alle elevate pulsazioni e all'incapacità di generare un'altezza di aspirazione.

      Applicazioni

      • Applicazioni
      • Trasferimento del magma

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