Mjölk

Mjölk från kor, får, getter och liknande djur konsumeras som dryck och är basen för alla andra mejeriprodukter. Växtbaserade ”mjölksorter” från kokosnötter, soja, havre, ris eller nötter marknadsförs som alternativ.


Mjölk produceras på mjölkgårdar och transporteras med lastbil till mejerier där den pastöriseras och separeras för att producera lättare (skummjölk) och tyngre (grädde) produkter, samt glass, smör och andra mejerispecialiteter.

Köttprodukter

Köttprodukter som vanligtvis används som livsmedel omfattar ett brett spektrum av bearbetat animaliskt kött och biprodukter, blod och delar av boskap, fjäderfä, skaldjur och vilt. Sådana produkter sträcker sig från köttfärs (hamburgare) till korv, kycklingnuggets, surimi och kosttillskott som fiskolja. När köttdelar hackas i bitar eller mals för förpackning eller vidare bearbetning kan de överföras med hjälp av hygieniska förträngningspumpar. Vertikalt monterade och behållarmatade förträngningspumpar kan transportera dessa små mjuka fasta och halvfasta ämnen samt vätskor.

Majonnäs

Majonnäs är en krämig sås eller dressing som tillverkas av äggulor och vegetabiliska oljor och används ofta i smörgåsar, hamburgare och sallader.

Majonnäs och dess släkting, aioli, är en emulsion av äggulor, vegetabilisk olja och en syra som vinäger och/eller citronsaft, samt kryddor.

Majonnäs är en tixotropisk (skjuvförtunnande) vätska med hög viskositet, med viskositeter från 2 000 till 250 000 cPs eller mer, beroende på sammansättning och temperatur. Den är också mycket känslig för bakteriell kontaminering, vilket kräver regelbunden rengöring av utrustningen.

Ketchup

Ketchup (catsup) tillverkas av tomater med tillsats av vinäger, socker och kryddor. Den används som krydda och som bas för andra såser.

Ketchup är känd för att vara en icke-newtonsk, tixotropisk (skjuvförtunnande) vätska, tjock under statiska förhållanden, men när den omrörs minskar viskositeten och återgår till det viskösa tillståndet när den åter blir statisk. Dess viskositet varierar från upp till 50 000 cPs i statiskt tillstånd till cirka 5 000 cPs när den rörs om, med en specifik vikt på cirka 1,13. Den är sur, med ett pH-värde mellan 3,6 och 3,9. 

Honung

Honung är en söt, klibbig vätska som produceras av bin och andra insekter från nektar som samlas in från blommor.  Den används som sötningsmedel i livsmedel och i vissa alkoholhaltiga produkter, såsom mjöd.

Honung har normalt ett pH-värde på 3,9, vilket bidrar till att hämma mikrobiell tillväxt. Smältpunkten för kristalliserad honung ligger mellan 40 °C och 50 °C (104 °F till 122 °F). Den specifika vikten är cirka 1,4 och viskositeten varierar från cirka 1 300 cPs vid 40 °C (104 °F) till 14 000 cPs vid 20 °C (68 °F). 

Glucose

Glukos framställs från stärkelse genom enzymatisk hydrolys med hjälp av glukosamylas som enzym. Det börjar med stärkelsemjölk, som hydrolyseras genom en sackarifieringsprocess, sedan filtreras, demineraliseras, avfärgas och koncentreras innan den lagras och förpackas för transport. Den används i livsmedelsbearbetning som sötningsmedel och som fuktighetsbevarande medel för att behålla fukten i livsmedel. Glukossirap används i konfektyrprodukter som godis, kola och fondant.

Gelatin

Hygieniska kugghjulspumpar i rostfritt stål är idealiska för överföring av gelatin tack vare sin exceptionella korrosionsbeständighet, hållbarhet och förmåga att upprätthålla stränga hygienkrav. Gelatin, som ofta används inom livsmedels-, läkemedels- och kosmetikaindustrin, kräver en pump som kan hantera viskösa material utan att kontaminera dem. Rostfritt stål, som är känt för sina icke-reaktiva egenskaper, är perfekt för att förhindra oönskade reaktioner med gelatin, vilket garanterar produktens renhet och säkerhet.

Frukt

Fruktbitar används i en mängd olika livsmedelsprodukter. Frukter som vanligtvis används i livsmedelsbearbetning är äpplen, persikor, aprikoser, bär, druvor, citrusfrukter, ananas, bananer, guava, mango, papaya och passionsfrukt.
  

Frukt, fruktmos och fruktfyllningar används i en mängd olika kommersiellt bearbetade livsmedelsprodukter, såsom bakverk som fruktkakor, tårtor, pajer, bakelser och muffins; konfektyr som choklad, glass, yoghurt och müslibarer; sylt och gelé; samt fruktjuicer och vin.
 

Äggprodukter

Förträngningspumpar i rostfritt stål är idealiska för överföring av äggprodukter tack vare sina utmärkta hygieniska egenskaper och förmåga att hantera viskösa vätskor skonsamt och effektivt. Användningen av rostfritt stål säkerställer att pumparna är hållbara, korrosionsbeständiga och lätta att rengöra, vilket gör dem perfekta för livsmedelsapplikationer. Dessa pumpar ger ett jämnt, pulsfritt flöde, vilket är avgörande för känsliga äggprodukter som lätt kan skadas av överdriven skjuvning eller omrörning.

Deg

Förträngningspumpar i rostfritt stål är idealiska för tillverkning av deg tack vare sin överlägsna hygien, hållbarhet och precision. Rostfritt stål, känt för sin korrosionsbeständighet och styrka, är ett idealiskt material för livsmedelsindustrin där renlighet är avgörande. Dessa pumpar fungerar genom att fånga upp fasta mängder deg och pressa den genom systemet, vilket säkerställer ett jämnt flöde och tryck, vilket är avgörande för att bibehålla degens kvalitet och konsistens.