Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un produit de l'amidon de maïs hydrolysé et est composé de proportions variables de glucose et de fructose. Le sirop de maïs à haute teneur en fructose présente de nombreuses caractéristiques souhaitables, notamment en tant qu'édulcorant et humectant dans les applications de boulangerie. Lors de la cuisson de pains, brioches, petits pains et beignets à la levure, il fermente directement sans qu'il soit nécessaire de procéder à l'inversion du sucre - la conversion chimique du saccharose en glucose et fructose.

Les résines peuvent être utilisées dans de nombreux produits tels que les polyuréthanes, les époxydes et autres adhésifs.
La série 1124A™ est en fonte et dispose du joint d'étanchéité O-Pro® de Viking Pump, qui résiste aux abrasifs. La série 1124A™ a de faibles capacités de cisaillement et une capacité allant jusqu'à 400 gallons par minute.
La série 4624B™ est également en fonte avec des matériaux trempés standard et de nombreuses options d'étanchéité différentes. Cette série a une capacité allant jusqu'à 180 gallons par minute.

Les encres, en particulier celles utilisées dans les emballages souples, sont sensibles au cisaillement et peuvent présenter de nombreuses variables susceptibles d'entraîner une usure par abrasion ou des problèmes de compatibilité chimique. Certaines de ces variables comprennent l'utilisation de solvants, de cires ou de tensioactifs et la possibilité de particules de résine semi-solides et de concentration de charge pigmentaire. Les pompes 4624B Series™ sont en fonte avec des options d'étanchéité résistantes à l'abrasion et des capacités de faible cisaillement.

Les graisses sont communément appelées graisses lubrifiantes, graisses automobiles ou graisses pour roulements. Elles sont généralement constituées d'un mélange d'huile minérale et d'un ou plusieurs savons métalliques comme le sodium ou le calcium. La texture de la graisse peut être lisse et onctueuse, voire fibreuse ou caoutchouteuse. La viscosité des graisses varie considérablement. Elles sont également extrêmement sensibles au cisaillement.

De toutes les applications où l'on peut trouver une pompe Viking, le chocolat est peut-être la plus délicieuse. Les pompes Viking sont les pompes de choix pour le traitement, le transfert et la recirculation du chocolat. Le processus de production du chocolat peut être décrit simplement par les étapes suivantes : les fèves de cacao sont torréfiées et broyées, puis mélangées à des huiles pour former un semi-liquide. Ce premier stade est connu sous le nom de chocolat « amer ».

Le savon de liqueur noire est un sous-produit naturel qui se sépare de la liqueur noire au cours du processus de réduction en pâte du bois kraft utilisé pour fabriquer des produits en papier. Le savon est écrémé et utilisé pour fabriquer le tall oil.
Le savon de liqueur noire peut être abrasif et avoir des viscosités variables, ce qui représente un défi pour le pompage et l'étanchéité.

La lécithine est un mélange de triglycérides, d'acides gras et d'hydrates de carbone. Elle est généralement dérivée de l'huile de soja, mais peut également être obtenue à partir de jaunes d'œufs, de maïs et d'autres graines végétales. La viscosité de la lécithine va jusqu'à 5 000 SSU, mais peut être plus élevée en fonction de la composition et de la température.
 La lécithine a une faible solubilité dans l'eau, ce qui en fait un excellent agent émulsifiant - permettant son utilisation dans la margarine, le chocolat et d'autres produits de confiserie en tant qu'agent antiadhésif.