Seconde universelle Saybolt (ou secondes Saybolt universel)

Les « Sabolt Seconds Universal » (SSU), également appelés « Saybolt Universal Seconds » (SUS), constituent une unité de mesure de la viscosité. Cette valeur correspond au temps (en secondes) nécessaire à une quantité donnée de liquide pour s'écouler d'un viscosimètre cinématique.

Pour les liquides fluides comme l'eau, l'huile ou la peinture, on peut utiliser des viscosimètres cinématiques. Les modèles les plus simples sont constitués d'un récipient muni d'un orifice au fond. On remplit le récipient, puis on chronomètre le temps écoulé.
​