Såser

Såser

Bowl of tomato sauce

Begreppet såser omfattar ett brett spektrum av livsmedelsprodukter, från ketchup, majonnäs, senap, äppelmos, såser och många andra smaksättare.

Såser kan innehålla frukt, grönsaker, ägg eller köttprodukter, och de varierar kraftigt vad gäller viskositet, skjuvkänslighet, torrsubstanshalt och pH-värde. De behöver vanligtvis transporteras med hjälp av hygieniska förträngningspumpar. Dessa pumpar klarar praktiskt taget alla viskositeter, från tunna vätskor till jordnötssmör, samtidigt som de hanterar skjuvkänsliga vätskor som majonnäs och ketchup skonsamt utan att skada deras struktur eller egenskaper. De kan pumpa såser och kryddor med högt fastämnesinnehåll, som pickles, utan att skada fastämnena, samt såser över hela det pH-intervall som är lämpligt för mänsklig konsumtion.

I kombination med en frekvensomriktare kan flödet regleras manuellt eller automatiskt från 1 % till 100 % av pumpens kapacitet. De kan dessutom enkelt rengöras med Rengör på plats eller genomströmningsrengöring för att säkerställa processhygienen.

    Viking i processen

    Vikings hygieniska pumpar används för att transportera ingredienser till blandning, vidare bearbetning och förpackning.

      Användningsområden

      • Såser och deras ingredienser
      • Viking i processen

      Recommended Pumps