Agavesirap

Agavesirap, ett naturligt sötningsmedel med hög fruktoshalt som är 1,4 gånger sötare än socker, utvinns ur hjärtat, eller piña, av flera olika agavearter. Det bearbetas och säljs i butiker som ett flytande sötningsmedel och har flera användningsområden inom livsmedels- och dryckesindustrin, särskilt i veganska livsmedel samt vid tillverkning av mezcal och tequila. För sirapsproduktion mals hjärtat till en massa och sedan separeras vätskan genom krossning eller centrifugering. Den kan bearbetas ytterligare genom filtrering, aktivt kol, joniska hartser eller enzymer.

Positiva förträngningspumpar är idealiska för överföring av agavesirap tack vare deras förmåga att effektivt hantera högviskösa och skjuvkänsliga vätskor. Agavesirap, som är tjock och klibbig, kräver en pumpmekanism som kan upprätthålla ett jämnt flöde utan att försämra eller förändra produktens kvalitet. Dessutom erbjuder de möjligheten att hantera varierande viskositeter och kan arbeta med lägre hastigheter, vilket minskar risken för kavitation och säkerställer att sirapens naturliga konsistens och smak bevaras under överföringsprocessen. Dessa egenskaper gör positiva förträngningspumpar till ett pålitligt och effektivt val för tillverkare som hanterar agavesirap. Eftersom sockerarter kan vara känsliga för mikrobiell kontaminering föredras i allmänhet hygieniska pumpkonstruktioner som möjliggör rengöring på plats eller avskrapning.

Viking i processen

Viking-pumpar används vid sirapstillverkning för att överföra rå agavesirap från krossen eller centrifugen till vidare bearbetning och sedan till tappningsmaskiner eller till jäsningstankar för alkoholproduktion. De används också i nedströms livsmedelsbearbetningsanläggningar för att överföra eller dosera sirap till andra produkter.