Le applicazioni originali di Viking Pump sono iniziate in casa, proprio qui in Iowa. L'elenco originale comprendeva asfalto, olio combustibile, trementina, olio di lino e acqua, ma non includeva una delle applicazioni più comuni di Viking Pump in questo stato: lo sciroppo di mais. Lo sciroppo di mais è un dolcificante ricavato, indovinate un po'... dal mais e utilizzato in una varietà di alimenti, caramelle, bevande e cibi per animali. 

Lo sciroppo di mais ad alto fruttosio è un prodotto dell'amido di mais idrolizzato ed è composto da rapporti variabili di glucosio e fruttosio. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio ha molte caratteristiche desiderabili, tra cui quella di fungere da dolcificante e umettante nelle applicazioni di cottura. Durante la cottura di pane, focacce, panini e ciambelle lievitate, fermenta direttamente senza bisogno di invertire lo zucchero - la conversione chimica del saccarosio in glucosio e fruttosio.

Le resine possono essere utilizzate in molti prodotti come poliuretani, resine epossidiche e altri adesivi.
La serie 1124A™ è in ghisa e presenta la tenuta O-Pro® Barrier di Viking Pump, resistente agli abrasivi. La serie 1124A™ ha basse capacità di taglio e una portata fino a 1514 litri al minuto.
Anche la serie 4624B™ è in ghisa con materiali standard temprati e molte diverse opzioni di tenuta. Questa serie ha una portata fino a 682 litri al minuto.

Gli inchiostri, in particolare quelli utilizzati negli imballaggi flessibili, sono sensibili al taglio e possono presentare molte variabili che possono causare usura abrasiva o problemi di compatibilità chimica. Alcune di queste includono l'uso di solventi, cere o tensioattivi e la possibilità di particelle di resina semisolida e concentrazione di pigmenti. Le pompe della Serie 4624B™ sono in ghisa, con opzioni di tenuta resistenti all'abrasione e capacità di taglio ridotto. Hanno capacità fino a 180 galloni al minuto.

I grassi sono comunemente chiamati grassi lubrificanti, per autoveicoli o per cuscinetti. Sono generalmente una miscela di olio minerale con uno o più saponi metallici come il sodio o il calcio. La consistenza del grasso può essere liscia e burrosa o addirittura fibrosa o gommosa. La viscosità dei grassi varia notevolmente. Sono anche estremamente sensibili al taglio. In genere, il flusso è favorito da una piastra di controllo sul serbatoio di alimentazione che aiuta a mantenere una pressione positiva sul lato di aspirazione della pompa.

Tra tutte le applicazioni in cui è possibile trovare una pompa Viking, il cioccolato è forse la più deliziosa. Le pompe Viking sono la scelta ideale per la lavorazione, il trasferimento e il ricircolo del cioccolato. Il processo di produzione del cioccolato può essere descritto semplicemente con queste fasi: i semi di cacao vengono tostati e macinati, quindi mescolati con oli in un semiliquido. Questa fase iniziale è nota come cioccolato “amaro”.

Il sapone nero è un sottoprodotto naturale che si separa dal liquore nero durante il processo di spappolamento del legno kraft utilizzato per produrre prodotti cartacei. Il sapone viene scremato e utilizzato per la produzione di tall oil.
Il sapone di liquore nero può essere abrasivo e avere viscosità variabili, il che rende difficile il pompaggio e la tenuta.