L'atelier d'usinage est le plus grand site de Viking Pump. Depuis son ouverture en 1960, l'atelier a connu de multiples agrandissements et s'étend désormais sur 30 000 mètres carrés. Aujourd'hui, ce site abrite de nombreux services, notamment l'usinage, l'outillage, l'assemblage, la peinture, l'expédition, la qualité, les achats et la planification. Dans l'atelier d'usinage, les pièces sont usinées à partir de pièces moulées et de barres.
Située sur Viking Road dans le parc industriel de Cedar Falls, l'usine de 7 260 mètres carrés est utilisée pour produire de la fonte grise, de l'acier au carbone, de l'acier inoxydable 316 et de l'acier inoxydable 770 anti-grippage.
Contrairement aux transformateurs de produits alimentaires qui utilisent principalement des pompes centrifuges, les transformateurs de chocolat et de confiserie ont deux préférences principales pour le traitement des liquides visqueux, des chocolats, des sucres et d'autres liquides de confiserie : Les pompes à lobes rotatifs / à piston circonférentiel (PC) et les pompes à engrenages internes. Ces pompes volumétriques sont choisies pour diverses raisons. Mais quelle est la meilleure ?
Les fèves de cacao sont torréfiées, broyées et mélangées à des huiles pour obtenir un semi-liquide, point de départ de la fabrication du chocolat. Le chocolat à ses débuts est appelé chocolat amer. Ajoutez du sucre pour obtenir du chocolat doux. Ajoutez du lait pour obtenir du chocolat au lait. Si le chocolat a été dilué, on obtient de la liqueur de chocolat. Elle peut être diluée avec des matières grasses comme l'huile de palme ou de coco.
Dans un précédent rapport sur les pompes, Chad a évoqué les moteurs utilisés pour alimenter les pompes. Mais comment raccorder une pompe à ce moteur ? Et que faire si l'on veut faire fonctionner la pompe à une vitesse inférieure à celle du moteur ? Dans cet épisode, Chad parle des variateurs de vitesse et de l'équipement connexe.
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