Collagene

Il collagene è una proteina strutturale presente nella pelle e in altri tessuti connettivi. Può essere utilizzato in una vasta gamma di applicazioni che vanno dai prodotti alimentari, come le budella per salsicce, agli integratori alimentari e ai cosmetici.

Le pompe igieniche a spostamento positivo sono fondamentali nella produzione di collagene. Garantiscono una manipolazione delicata per preservarne l'integrità e la qualità. Queste pompe forniscono portate precise e costanti, essenziali per ottenere prodotti a base di collagene uniformi nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico. Il loro design igienico riduce al minimo i rischi di contaminazione, mantenendo i prodotti a base di collagene puri e sicuri. La facilità di pulizia, grazie al loro design, soddisfa i rigorosi standard igienici. Inoltre, sono in grado di gestire fluidi di varia viscosità e solidi morbidi, gestendo efficacemente le diverse fasi di produzione del collagene. Nel complesso, garantiscono una produzione efficiente, sicura e priva di contaminazioni, rendendole ideali per l'industria.
 

Viking nel processo

Lavorazione del collagene:

il collagene è ricavato da pelli bovine, suine, equine o di altro tipo. Mentre alcune pelli vengono trasformate in cuoio, gran parte viene trasformata in collagene solubile, materiali fibrillari o collagene termoplastico, che vengono utilizzati nella lavorazione di alimenti e cosmetici. I materiali fibrillari macinati grossolanamente possono essere pompati in mulini colloidali o a sfere, in serbatoi di idrolisi acida o enzimatica, alla separazione di grassi e solidi tramite centrifugazione, alla filtrazione e ultrafiltrazione, allo scambio ionico e all'essiccazione.

Applicazioni a valle:

le pompe Viking sono utilizzate per trasferire dispersioni di collagene nella lavorazione alimentare, nella produzione di budelli per salsicce, per il trasferimento nella produzione cosmetica e nella bonifica ambientale come ausili di decantazione e filtrazione.