Nata (procedente de lácteos)

Nata (procedente de lácteos)

Industrial tank of cream

La nata es un producto lácteo que se elabora concentrando la parte grasa de la leche. Se utiliza directamente como producto alimenticio en diferentes concentraciones y también en la producción de mantequilla, crema agria y otros productos.

Las bombas higiénicas de desplazamiento positivo son ideales para manipular nata, ya que proporcionan una transferencia suave y eficiente de productos viscosos y sensibles al cizallamiento. Estas bombas mantienen un caudal constante, lo que minimiza el riesgo de degradación del producto. Están diseñadas para manejar la delicada naturaleza de la nata sin causar separación ni daños en su estructura. Además, estas bombas son fáciles de limpiar y desinfectar, lo que las hace adecuadas para aplicaciones lácteas en las que la higiene es fundamental.

Viking en el proceso

Las bombas centrífugas pueden utilizarse para bombear leche cruda a los separadores centrífugos, aunque algunas plantas utilizan bombas de desplazamiento positivo simplemente por la uniformidad del equipo. A continuación, se utilizan bombas de desplazamiento positivo higiénicas Viking para transferir la nata con mayor contenido en grasa y mayor viscosidad a tanques de mezcla, donde se mezcla con leche desnatada para alcanzar un contenido estándar de grasa para el tipo de nata que se produce. A continuación, bombean la nata estandarizada a homogeneizadores, pasteurizadores y, finalmente, al envasado o a un procesamiento posterior.

 

    Aplicaciones

    • Transferencia de leche
    • Transferencia de nata

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