Speiseöle

Speiseöle

Factory showing cooking oil bottles on a track

Speiseöle werden aus Ölsaaten gewonnen und umfassen unter anderem Sojaöl, Olivenöl, Rapsöl, Erdnussöl, Sonnenblumenöl und Baumwollsamenöl. Sie werden zum Frittieren von Gemüse und Fleisch sowie als Rohstoffe für Biokraftstoffe, oleochemische Produkte, Seifen und Reinigungsmittel verwendet. Die Viskosität ist extrem temperaturabhängig, wobei einige Öle bei Raumtemperatur erstarren, bei höheren Temperaturen jedoch in der Regel wasserdünn sind.

Verdrängerpumpen sind ideal für die Herstellung von Speiseölen, da sie viskose Flüssigkeiten fördern können, eine konstante und kontrollierte Durchflussrate bieten und die Produktintegrität ohne Scherung oder Beschädigung aufrechterhalten. Diese Pumpen sind effizient beim Transfer von Ölen über verschiedene Produktionsstufen hinweg, gewährleisten eine präzise Durchflussregelung und minimieren Abfall. Darüber hinaus sind sie für Hochdruckanwendungen geeignet und können Öle mit festen Partikeln oder unterschiedlichen Viskositäten pumpen, was für die Verarbeitung verschiedener Arten von Speiseölen unerlässlich ist.

Viking im Prozess

Viking-Gusseisen-Innenzahnradpumpen werden für die Verarbeitung von Ölsaaten eingesetzt, einschließlich des Transfers von der Presse zur Filtration sowie für Lösungsmittelextraktionsprozesse, zusammen mit Desodorierung, Lagerung und Verpackung. Sie werden für nachgelagerte Anwendungen eingesetzt, darunter das Entladen von Tanks und Eisenbahnwaggons, die Verarbeitung von Biodiesel und Oleochemikalien sowie die Herstellung von Seife und Reinigungsmitteln. Für Öle, die bei Umgebungstemperaturen erstarren, sind möglicherweise doppelwandige Modelle erforderlich. Hygienische Konstruktionen sind in der Regel nicht erforderlich, da Öle kein Bakterienwachstum begünstigen. Sie werden auch in Heißölanwendungen in großen industriellen Fritteusen eingesetzt, beispielsweise bei der Herstellung von Kartoffelchips, wo sie heißes Öl durch Filtration umwälzen.

Viking-Außenzahnradpumpen werden aufgrund ihrer geringeren Durchflussraten in Heißfritteusen von Restaurants zur Umwälzung und Filterung des heißen Öls eingesetzt.

Anwendungen

  • Ölsaatenverarbeitung
  • Be- und Entladen von Tanks und Eisenbahnwaggons
  • Fritteusen-Filtration/Umwälzung

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