Frukt

Frukt

Pile of assorted fruits

Fruktbitar används i en mängd olika livsmedelsprodukter. Frukter som vanligtvis används i livsmedelsbearbetning är äpplen, persikor, aprikoser, bär, druvor, citrusfrukter, ananas, bananer, guava, mango, papaya och passionsfrukt.
  

Frukt, fruktmos och fruktfyllningar används i en mängd olika kommersiellt bearbetade livsmedelsprodukter, såsom bakverk som fruktkakor, tårtor, pajer, bakelser och muffins; konfektyr som choklad, glass, yoghurt och müslibarer; sylt och gelé; samt fruktjuicer och vin.
 

Hygieniska kugghjulspumpar i rostfritt stål är idealiska för bearbetning av frukt tack vare sina exceptionellt stora hålrum, hygieniska egenskaper och hållbarhet. Hålrummen mellan rotorerna skyddar känsliga fruktbitar från att krossas eller skadas. Rostfritt stål är i sig korrosionsbeständigt och tål fruktens sura egenskaper. Dessa pumpar är konstruerade för att uppfylla stränga hygienkrav, ofta med släta ytor och en konstruktion utan springor för att minimera risken för bakterietillväxt, och kan enkelt rengöras genom demontering eller rengöring på plats. Deras förmåga att hantera fruktpuréer och juice, som är viskösa och ibland slipande, säkerställer en effektiv och skonsam överföring utan att produktens kvalitet försämras. I kombination med frekvensomriktare kan pumpens flödeshastighet justeras automatiskt för att matcha hastigheten på bearbetningslinjen.

Viking i processen 

Vikings hygieniska pumpar används vid fruktbearbetning för att överföra färska fruktbitar, skivor, fruktkött, puréer och säckar från bearbetningsmaskinen till blandning med sirap eller kryddor, pastörisering och vidare till konservering, bulkförpackning eller transport. 

De används också i kommersiella bagerier, mejerier, konditorier och andra livsmedelsföretag för att överföra bearbetad frukt från mottagningen till doseringsmaskiner där produkten doseras i bakverk eller andra produkter, samt hos dryckestillverkare och vingårdar för att överföra juice och must till blandning eller jäsning.

 

    Användningsområden

    • Fruktbearbetning
    • Överföring till doseringsmaskin

    Recommended Pumps