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Willkommen in der Maschinenwerkstatt von Viking Pump

Die Maschinenwerkstatt ist die größte Einrichtung von Viking Pump. Seit ihrer Eröffnung im Jahr 1960 wurde die Werkstatt mehrfach erweitert und ist nun auf 320.000 Quadratfuß angewachsen. Heute beherbergt diese Einrichtung viele Abteilungen, darunter die Abteilungen für Bearbeitung, Werkzeugbau, Montage, Lackierung, Versand, Qualität, Beschaffung und Planung. In der Maschinenwerkstatt werden Teile aus Gussstücken und Stangenmaterial gefertigt.

bars of chocolate

Pumpenauswahl in der Schokoladen- und Süßwarenverarbeitung: Drehkolben/Kreiskolbenpumpen vs. Innenzahnradpumpen

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Im Gegensatz zu Lebensmittelverarbeitern, die in erster Linie Zentrifugalpumpen verwenden, gibt es in der Schokoladen- und Süßwarenindustrie zwei Hauptvorlieben für die Förderung von viskosen Flüssigkeiten, Schokolade, Zucker und anderen Süßwarenflüssigkeiten: Drehkolben-/Kreiskolbenpumpen und Innenzahnradpumpen. Diese Verdrängerpumpen werden aus verschiedenen Gründen gewählt. Aber welche ist die beste?

Schokolade

Verdrängerpumpen sind aufgrund ihrer präzisen Durchflussregelung, der Einhaltung der Zutatenverhältnisse und der Produktqualität ideal für die Schokoladenherstellung geeignet. Sie behandeln Schokolade schonend, minimieren Scher- und Temperatureinflüsse, wodurch die Textur erhalten bleibt und eine Belüftung verhindert wird. Diese Pumpen gewährleisten einen gleichmäßigen Schokoladenfluss, der für Prozesse wie das Formen und Überziehen von Schokolade entscheidend ist. Sie fördern hochviskose Flüssigkeiten effizient und gewährleisten einen reibungslosen Betrieb mit dickflüssigen Substanzen.

Wie verbindet man eine Pumpe mit einem Motor? Hier sind VIER gängige Antriebsarten

In einem früheren Pumpenbericht hat Chad die Motoren besprochen, die zum Antrieb von Pumpen verwendet werden. Aber wie verbindet man eine Pumpe mit diesem Motor? Und was ist, wenn man die Pumpe langsamer als die Motordrehzahl laufen lassen möchte? In dieser Folge spricht Chad über Antriebe und die dazugehörige Ausrüstung.